Alici alla piastra con salsa al curry agrodolce

Ho provato questa ricettina facile facile. Un antipasto veloce e gustosissimo ideale per ogni occasione.

MISE EN PLACE

400 gr. di alici spinate
curry
100 gr. di zucchero di canna
aceto di mele
sale
pepe nero
olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE

In un pentolino fate sciogliere lo zucchero di canna con un poco di aceto. Aggiungete abbondante curry e continuate a mescolare facendo ridurre la salsa.
In una padella antiaderente cuocete velocemente le alici facendo attenzione che non coloriscano troppo.
Impiattate servendo con la salsa tiepida e condendo le alici con olio a crudo, sale e pepe.